• RECEITAS FÁCEIS DE FAZER PARA O NATAL

    14 dez 2016 | Postado em: Posts, Receitas | Por: Paula Lorentz

    Receitas fáceis de fazer, deliciosas e ideais para você servir no seu almoço ou Ceia de Natal…Confiram:

     

    1- TORTA ABERTA DE ATUM E AZEITONAS

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    Ingredientes

    Como preparar:

    Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e no centro coloque o fermento dissolvido no açúcar, o ovo, 2 colheres (sopa) de azeite e o sal.

    Acrescente, aos poucos, a água morna e trabalhe a massa até soltar das mãos e obter uma consistência lisa.

    Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.

    Em uma panela, aqueça o restante do azeite e doure a cebola.

    Junte o vinho, deixe cozinhar por 5 minutos e desligue o fogo.

    Em uma tigela, misture o atum, as azeitonas, o sal, a pimenta e o orégano.

    Acrescente essa mistura no refogado de cebola e reserve.

    Abra a massa e coloque em uma assadeira retangular untada e enfarinhada.

    Asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 10 minutos.

    Distribua o recheio com a massa ainda quente e volte ao forno por mais 5 minutos. Sirva quente.

    Fácil de fazer e uma ótima opção para você servir no almoço ou ceia de Natal!!!

    Essa receita vai fazer o maios sucesso em sua mesa. Você vai se surpreender com tanto sabor. ANOTE AÍ:

    2- QUICHE INTEGRAL DE BACALHAU

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    Ingredientes:

    Massa:

    100g de farinha de trigo

    1 colher de sopa de semente de chia

    1 ovo

    1 pitada de sal

    80g de margarina light

    Recheio:

    1 posta de bacalhau

    4 cenouras médias

    1 cebola

    1/2 pimento vermelho/verde

    1 caixinha de creme de leite de  soja

    4 ovos (em alternativa saudável 2 ovos + 2 claras)

    1 colher de sopa de azeite extra virgem

    pimenta e noz moscada à gosto

    Preparação:

    Misture todos os ingredientes da massa. Se for necessário, acrescente um pouco de água. Deixe descansar enquanto prepara o recheio.

    Entretanto, coloque o bacalhau num tacho e leve ao cozimento.

    Pique a cebola e refogue com um fio de azeite. Deixe refogar em fogo brando até que a cebola fique macia. Acrescente as cenouras raladas grosseiramente e deixe refogar em fogo brando.

    Retire o bacalhau da água e reserve. Retire a pele e as espinhas ao bacalhau. Acrescente ao refogado.  Junte o bacalhau aos restantes dos ingredientes.

    Forre uma travessa com a massa e deite o recheio por cima.

    Prepare a cobertura misturando numa taça as natas e os ovos. Bata  e tempere com uma pitada de sal, pimenta e noz moscada. Deite cuidadosamente por cima do recheio.

    Enfeite com o pimentão cortado.

    Leve ao forno médio (180ºC) durante aproximadamente 30 minutos. Antes de retirar do forno, faça o teste do palito para confirmar que está bem cozida.

    Deixe esfriar antes de desenformar.

    Bom Apetite!

     

    3- EMPADÃO COM QUATRO QUEIJOS

    Empadão com quatro queijos

    Ingredientes da massa:

    • 01 gema para pincelar,
    • 03 xícaras (chá) de farinha de trigo,
    • 01 ovo,
    • 150g de margarina forno e fogão,
    • 01 colher (chá) de fermento em pó,
    • 01 colher (chá) de sal.

    Ingredientes do recheio:

    • 02 ovos levemente batidos,
    • 01 xícara (chá) de queijo tipo frescal ralado grosso,
    • Pimenta vermelha, sal e noz-moscada ralada a gosto,
    • 01 xícara (chá) de ricota picada,
    • 03 colheres (sopa) de cebolinha e salsa picada,
    • ½ xícara (chá) de queijo prato ralado grosso,
    • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado.

    Modo de preparo da massa:

    Para preparar a receita de empadão com quatro queijomisture a margarina com a farinha até obter uma farofa grossa, acrescente os demais ingredientes e a água aos poucos para dar liga, embrulhe no filme plástico e deixe 30 minutos na geladeira.

    Modo de preparo do recheio:

    Misture todos os ingredientes, reserve.

    Montagem:

    Abra ⅔ da massa, forre uma forma com fundo removível, recheie e cubra com o restante da massa, com as sobras da massa você pode fazer a decoração, pincele com as gemas, coloque a decoração, leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos, desenforme depois de 10 minutos está pronto o seu empadão com quatro queijos.

     

    E então, gostaram?

     

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  • Torta de bolacha de Chocolate e Chantilly

    12 set 2016 | Postado em: Posts, Receitas | Por: Paula Lorentz

    TORTA DE BOLACHA DE CHOCOLATE E CHANTILLY

    Receitinha delícia, fácil de fazer e super top para servir os amigos. Testei aqui em casa e resolvi compartilhar com vocês por aqui. Curtam aí:

     

     

    INGREDIENTES

    • 20 bolachas Trakinas de chocolate

    • 3 colheres de sopa de manteiga derretida

    • 200g de manteiga em temperatura ambiente

    • 1 ½ xícara de açucar de confeiteiro

    • 150g de chocolate amargo derretido + 50g de chocolate amargo ralado para decorar

    • 1 colher de chá de essência de baunilha

    • 1 colher de chá de café instantâneo em pó

    • Sal

    • 3 ovos

    • 300g de chantilly

    E VAMOS COZINHAR…

    1. Adicionar as bolachas em um processador, bater até obter uma farofa.

    2. Adicionar a manteiga derretida e seguir batendo.

    3. Colocar em uma forma de fundo removível e acomodar a massa por todo o fundo e bordas da forma.

    4. Assar em forno preaquecido a 180 graus, durante 10 minutos.

    5. Levar a geladeira durante 30 minutos, enquanto faz o recheio.

    6. Em uma batedeira, bater a manteiga com o açúcar até obter um creme bem fofo e branquinho.

    7. Sempre batendo, juntar o chocolate derretido, a essência, o café e uma pitada de sal.

    8. Quando tudo estiver bem misturado, adicionar os ovos um a um. Bater durante 10 minutos.

    9. Colocar o recheio na torta, espalhar com uma espátula e levar a geladeira para firmar.

    10. Finalizar com o chantilly e as raspas de chocolate.

    Experimentem fazer!!! Vocês vão adorar!!!
    Beijos,

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  • Pirulito de parmesão

    18 jul 2016 | Postado em: Posts, Receitas | Por: Paula Lorentz

    Segue aí uma receitinha TOP, fácílima de fazer, deliciosa e diferente para vocês servir de entrada para os amigos quando for receber em sua casa. Vamos fazer?

    PIRULITODEPARMESAO

    PIRULITO DE PARMESÃO

    Ingredientes
    - 100 g de parmesão ralado;
    - 10 palitos de churrasco;
    - pimenta rosa e gergelim preto para decorar;


    Modo de fazer
    1
     - Forre o fundo de uma assadeira com papel-manteiga.
    2 - Posicione os palitos sobre o papel e espalhe o parmesão numa ponta de cada palito, tentando fazer um formato redondo. Espalhe algumas pimentas e sementes de gergelim sobre o queijo.
    3 - Asse no forno preaquecido a 170ºC até que o queijo seque completamente.

    Pronto! Você já tem um tira-gosto top !

    Gostaram?

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  • Paçoca cremosa

    19 jun 2016 | Postado em: Posts, Receitas | Por: Paula Lorentz

    Vai ter Arraial? Aprenda a fazer os copinhos de paçoca cremosa para servir na sua festa!

    Deliciosa, a paçoca é um doce cheio de calorias, mas ninguém passa a época de São João sem provar, né? Tudo a ver com as festas juninas. Eu adoro, mas confesso que já fiz este doce aqui em casa como pavê. Ao invés de encher os copinhos, faço camadas do doce com bolachas Maria e por cima coloco uma cobertura de chantilly num pirex grande. Fica delícia, mas a receita aqui hoje é da Casa e Comida. Fácil de fazer, prática e fica um charme para você decorar a mesa. Amei o vídeo, pois é explicativo e direto. Resolvi compartilhar com vocês como idéia do que servir numa festa junina com ingredientes baratos. Confiram aí:

     

     

    Gostaram?

    beijos,

     

     

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  • Fondue quatro queijos no pão italiano

    11 mai 2016 | Postado em: Posts, Receitas | Por: Paula Lorentz

    Fondue é tudo de bom no friozinho, não é mesmo? Com um bom vinho então? Uma boa pedida para servir os amigos, é fácil de preparar e delicioso!!!

    Confiram aí uma receitinha top…

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    Fondue Quatro Queijos no Pão Italiano

    INGREDIENTES:

    1 pão italiano
    150g de queijo parmesão (pedaço)
    150 g de queijo cheddar ou requeijão
    150 g de queijo provolone (pedaço)
    150 g de queijo mussarela (pedaço)

    Tempero para carne e papel alumínio

     

    MODO DE PREPARO:

    Corte a tampa do pão italiano e
    tire todo o miolo

    ap1

    Rale grossamente os queijos parmesão, provolone e mussarela.

    Faça uma pasta com o queijo cheddar, o tempero de carne e os demais queijos, coloque dentro do pão italiano e enrole no alumínio.

    Leve ao forno por 25 minutos.

    Tire o alumínio do pão e coloque-o numa travessa aberta ao centro da mesa. Jogue um verdinho por cima para dar mais sabor! Pães picados, torradas e carnes cortadinhas acompanham o fondue de queijo com certeza. O ideal é espetá-los com um palito comprido ou garfo e servir diretamente dentro do pão italiano com os quatro queijos que já estarão derretidos e prontos para serem degustados…

    Delícia!!! Faça você também!!!

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